🎁 Получи доступ к популярным нейросетям в Chad AI: https://chadgpt.ru/?utm_source=panchin Бесплатный период по ссылке + скидка 20% на первую подписку по промокоду PANCHIN Генетический паспорт со скидкой 68% по промокоду PANCHIN8 https://clck.ru/3G37JG Яндекс Практикум — образование для качественных изменений в карьере и жизни https://ya.cc/t/AKh9wtGy65XsL8 На протяжении большей части последних 10 000 лет отношения человечества с пшеницей были вполне гармоничными. Люди имели стабильный и полезный источник пищи, который позволил создавать деревни, города и целые цивилизации. Однако в 2011 году кардиолог Уильям Дэвис поставил эти отношения под сомнение, заявив, что пшеница может быть не здоровым злаком, а «идеальным хроническим ядом». Спустя десятилетие популярность безглютеновых диет продолжает расти, несмотря на отсутствие серьезных научных доказательств их эффективности. Так очень удачно начинается статья врача Джефф Санкофф. Важное уточнение: миф о безглютеновой диете имеет основание, поскольку для небольшого числа людей, страдающих целиакией или аллергией на глютен, такая диета жизненно необходима. В этом есть и польза: благодаря мифу о вреде глютена продукты без него стали доступнее для тех, кто действительно в них нуждается. К тому же целиакия может протекать бессимптомно, и многие люди даже не подозревают, что страдают этим заболеванием. Глютен — это группа белков, содержащихся в зерновых культурах, таких как пшеница, рожь и ячмень. В новом видео мы подробно разберемся, кому и почему нельзя есть глютен, а кому, наоборот, вредно избегать его в пище. Кстати, для меня этот вопрос оказался особенно актуальным, потому что в процессе подготовки видео я сдал несколько анализов, и... подробности — в самом видео!
📑 Источники: https://docs.google.com/document/d/1T... 🗣️ БЛИЖАЙШИЕ ВЫСТУПЛЕНИЯ • ХЕЛЬСИНКИ — 15 февраля • ТАЛЛИНН — 19 февраля • КОПЕНГАГЕН — 21 февраля • ВАРШАВА — 23 февраля • ПРАГА — 26 февраля • БЕРЛИН — 28 февраля • МЮНХЕН — 2 марта • ЛИМАССОЛ — 9 марта • ЛОНДОН — 12 марта • ДУБЛИН — 14 марта • ЛИССАБОН — 16 марта • ЛЮКСЕМБУРГ— 19 марта • АМСТЕРДАМ — 21 марта Инфо и билеты: https://alexanderpanchin.com/ ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ • Для иностранных карт — / scinquisitor • Для российских карт — https://boosty.to/scinquisitor ✔️ ПОДПИСАТЬСЯ • Instagram — / panchin.nauka и / scinquisitor • Telegram — https://t.me/ScienceInquisition • ТikTok — / panchin.nauka • ВКонтакте — https://vk.com/scinquisitor_planetarium • Текстовая версия видео — https://scinquisitor.substack.com/p/p... и https://pikabu.ru/@scinquisition #наука #панчин #глютен
00:00:00 Вступление. 00:03:01 Почему я больше не ем глютен? 00:06:56 Реклама 00:08:45 А что же это такое – глютен? И в чём его реальный вред? 00:14:20 Реклама 00:16:08 Как же раньше люди жили и не жаловались? Ответы скептикам 00:17:17 Безглютеновое безумие или мода? Глютен – наркотик? 00:25:35 Франкензлак: плоды селекции опасны? 00:27:44 Может ли глютен стать причиной лишнего веса? 00:34:00 Когда отказ от глютена реально помогает 00:41:20 Заключение. Глютен большинству людей НЕ вреден
